酵素玄米

酵素玄米を炊いてみました。

食べた事はありますが炊いたのは初めてです。

玄米三合、小豆30g、水6カップ、塩を適量。

玄米、小豆を洗い、泡立て器で8分間まぜ、水を入れ
６時間以上おいてから炊きました。

炊きたてを味見。もちっとして美味しい〜。

三日目ぐらいからが食べごろらしいですね。

おこわみたいな食感だから、ごま塩かけただけでも美味しそう。